Asociación Micolóxica Sendeiriña


Asociación Micolóxica do Val de Barcala






O meu perfil
sendeirina@yahoo.es
 CATEGORÍAS
 FOTOBLOGOTECA
 RECOMENDADOS
 GALERIA
 BUSCAR BLOGS GALEGOS
 ARQUIVO
 ANTERIORES

Normativa sobre comercialización de setas para uso alimentario
Ustylago maydis, especie silvestre comercializableEn xaneiro de 2009, publicouse no BOE un Real Decreto sobre a comercialización de setas para uso alimentario.

Recóllense uns listados de setas silvestres (58) e cultivadas (34) que se poden comercializar, así como aquelas que previamente teñen que tratarse antes da súa comercialización (2). Tamén se recolle un listado de setas venenosas ou tóxicas, ou sospeitosas de selo e que evidentemente non se poden comercializar(77 especies e 11 xéneros completos).

No Decreto tamén se establecen uns requisitos que deben cumprir as empresas para garantir a seguridade dos productos que ofrecen ó consumidor, en canto á identificación, á conservación, a etiquetaxe,etc... e tamén un listado de infraccíóns e sancións administrativas en caso de imcumplimento.

Chama a atención algunha das setas que se pode comercializar, por exemplo a Ustilago maydis, que en algúns países como en México é moi apreciada, pero aquí en Galicia polo menos o coñecido como "caruncho do millo" non creo que tivera moito éxito nas tendas

A Tricholoma equestre, aparece no listado de setas tóxicas, pero non é unha novidade xa que o seu consumo xa quedara prohibido pola Orde SCO/3303/2006 de 23 de outubro.

Aquí queda un enlace do Decreto, por se encontramos un filón de algunha destas especies e se nos ocorre a idea de comercializala.
Comentarios (0) - Categoría: Normativa - Publicado o 12-09-2009 17:23
# Ligazón permanente a este artigo
Chuza! Meneame
Deixa o teu comentario
Nome:
Mail: (Non aparecerá publicado)
URL: (Debe comezar por http://)
Comentario:
© by Abertal



Contador gratis



Warning: Unknown: Your script possibly relies on a session side-effect which existed until PHP 4.2.3. Please be advised that the session extension does not consider global variables as a source of data, unless register_globals is enabled. You can disable this functionality and this warning by setting session.bug_compat_42 or session.bug_compat_warn to off, respectively in Unknown on line 0