ENDL do IES Félix Muriel
Equipo de Normalización da Lingua Galega

Perfil
enl.felixmuriel@gmail.com
 CATEGORÍAS
 AS NOSAS FOTOS
 RECOMENDAMOS
 Se buscas... atopas!
 BUSCAR BLOGS GALEGOS
 ARQUIVO
 ANTERIORES
 DESTACAMOS

SOPA DE AMEIXAS DE NOVA INGLATERRA (New England Clam Chowder)
Ameixas da ría de Arousa
Dificultade : media
Apropiada para cociña tradicional (lareira, cociña de ferro?)
Antigüidade: arredor de 200 anos.
Típica doutra zona

INGREDIENTES:
? 1 vaso de touciño picado .
? Unha cebola grande picada.
? ¼ de vaso de farña.
? 3 vasos de leite.
? 4 vasos de caldo da cocción das ameixas.
? 4 ou 5 vasos de patacas picadas.
? 1 folla de loureiro.
? 2 culleriñas de tomiño.
? 3 vasos con ameixas cocidas e picadas.
? 2 vasos de nata de cociña.
? Sal e pementa.
ELABORACIÓN:
1. Cociña o touciño nunha tarteira ata que desprenda toda a graxa. Apartar.
2. Engade a cebola picada á graxa e fritea ata que abrande. Císcalle a fariña e remexe 2 minutos. Engádelle o leite e o caldo das ameixas. Bater todo xunto.
3. Bota as patacas, a folla de loureiro e o tomiño, deixao cocer sen tapar a tarteira durante 10 minutos ata que as patacas estén case cocidas.
4. Engadir as ameixas e a nata. Continuar no lume ata que as patacas queden cocidas.
5. Salpimentar .
6. Retirar do lume e deixar apousentar a tarteira durante 1 hora parcialmente cuberta.
7. Antes de servir sacar o loureiro e volver a quentar.
8. Servir en cuncas cos anaquiños de touciño cocido.

Alejandra Picón Romero 1ºB
e ti que opinas? (0) - Categoría: Da xouba á sardiña: a nosa cociña - Publicado o 17-11-2008 16:01
# Ligazón permanente a este artigo
Chuza! Meneame
Deixa o teu comentario
Nome:
Mail: (Non aparecerá publicado)
URL: (Debe comezar por http://)
O comentario será filtrado por un administrador antes de subir:
© by Abertal
Neste blog utilizamos as imaxes con finalidade educativa. Se algunha delas estivera suxeita a dereitos de autor, rogamos que vos poñades en contacto connosco para retirala de inmediato.Apoia o Manifesto a prol da convivencia lingüística e a da igualdade de dereitos para o galegojujelEste blogue forma parte da Rede de Blogueiras/os en defensa do Galego

Warning: Unknown: Your script possibly relies on a session side-effect which existed until PHP 4.2.3. Please be advised that the session extension does not consider global variables as a source of data, unless register_globals is enabled. You can disable this functionality and this warning by setting session.bug_compat_42 or session.bug_compat_warn to off, respectively in Unknown on line 0