ENDL do IES Félix Muriel
Equipo de Normalización da Lingua Galega

Perfil
enl.felixmuriel@gmail.com
 CATEGORÍAS
 AS NOSAS FOTOS
 RECOMENDAMOS
 Se buscas... atopas!
 BUSCAR BLOGS GALEGOS
 ARQUIVO
 ANTERIORES
 DESTACAMOS

Roscón de Reis
Achégase o Nadal e comezamos a activar a sección de "Da xouba á sardiña: a nosa cociña" con receitas referidas ao Nadal.

Como o roscón é algo complicado poñémolo de primeiro para que vos dea tempo a todos/as a practicar. Sorte!

Ingredientes: fariña, manteiga, azucre, leite, lévedo prensado, ovos, sal, auga de flores de azar e froitas cristalizado.

Preparación:
colócase fariña peneirada, leite, lévedo prensado e sal en
bol onde se elabora manualmente unha masa que logo se traslada a outro recipiente redondo que se cobre con papel de aluminio e se introduce no forno a 40 ó 50º durante hora e media, aproximadamente. Coa fariña peneirada restante mais o azucre, a manteiga branda, a auga de flores de azar e os ovos faise outra masa que se debe traballar ata conseguir que quede fina e correosa , e que se mesturará coa masa de lévedo que estivera no forno. A masa resultante ponse nun recipiente grande que se volve a cubrir con papel de aluminio e se introduce no forno a 40º durante outra hora, xa que o volume do doce deberá aumentar o dobre, pero evitando que a masa se cuartee por efectos da calor. Posteriormente, na bola de masa faise un burato central dándolle unha forma tradicional de anel e incrustando o ?regalo-sorpresa?, para logo pintar a superficie con ovo batido. Finalmente colócase azucre groso en catro puntos con améndoas trituradas e distintas froitas cristalizado como adorno, e déixase repousar media hora nun lugar suave mentres se quenta o forno a 200º durante 10 minutos para logo introducir nel a bandexa co roscón durante quince minutos en que se baixa a temperatura a 175º e se cociña durante outros 15 minutos. Cando o roscón suba no forno, nos últimos minutos, e para evitar que se queime, pódese cubrir con papel de aluminio.

Arancha (2º ESO)(receita inspirada na que aparece na web galiciadigital)
e ti que opinas? (0) - Categoría: Da xouba á sardiña: a nosa cociña - Publicado o 27-11-2014 12:23
# Ligazón permanente a este artigo
Chuza! Meneame
Deixa o teu comentario
Nome:
Mail: (Non aparecerá publicado)
URL: (Debe comezar por http://)
O comentario será filtrado por un administrador antes de subir:
© by Abertal
Neste blog utilizamos as imaxes con finalidade educativa. Se algunha delas estivera suxeita a dereitos de autor, rogamos que vos poñades en contacto connosco para retirala de inmediato.Apoia o Manifesto a prol da convivencia lingüística e a da igualdade de dereitos para o galegojujelEste blogue forma parte da Rede de Blogueiras/os en defensa do Galego

Warning: Unknown: Your script possibly relies on a session side-effect which existed until PHP 4.2.3. Please be advised that the session extension does not consider global variables as a source of data, unless register_globals is enabled. You can disable this functionality and this warning by setting session.bug_compat_42 or session.bug_compat_warn to off, respectively in Unknown on line 0