| blogue da comunidade rural TORNAJEIRA |
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A Tornajeira somos umha comunidade de pessoas que desejamos estabelecer
entre nós e com a nossa Terra umha relaçom distinta à que dicta a
sociedade de consumo.
Na Tornajeira, comunidade rural de Vila Marim (comarca de Ourense), baseamo-nos na aplicaçom dos conceitos e princípios da agroecologia, filosofia muito mais ampla e ambiciosa que a simples certificaçom ecológica.
A agroecologia como praxe agrícola e social, nom descobre nem inventa nada novo, senom que recupera e actualiza formas tradicionais de produçom e agricultura que mantenhem um equilibrio co medio, fomentam relaçons equitativas entre as pessoas e geram redes económicas para autoabastecer-se e nom em pro de excedentes. |
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| Como fazemos os bálsamos |
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Na Tornajeira temos 3 tipos de bálsamos de elaboraçom artesanal, cada um deles com propriedades específicas. Para os fazer contamos com os ingredientes básicos:
-flores frescas
-azeite de oliva virgem extra de origem ecológica
-cera das nossas abelhas
Este é o processo que seguimos:
Apanhamos as flores no momento óptimo de floraçom, no verao.
O hipérico e a árnica som de origem silvestre. A caléndula é cultivada por nós.
Sumergimo-las em frascos de vidro cheios de azeite e deixamo-los repousar e macerar durante umha lua completa. O resultado som azeites concentrados e coloridos (no caso do hipérico é dum vermelho forte, no da árnica e da caléndula som mais amarelos).
Filtramos o azeite para que vaia o mais limpo possível mas com todas as propriedades. Depois misturamo-lo com a cera derretida até chegar à textura desejada e envasamo-lo.
E já estám prontos para usar!
Em uns dias falaremos de cada bálsamo mais polo miúdo.
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