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| ARQUIVO DA MEMORIA SOCIAL |
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| Familia de restauradores |
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Falamos de Chito Boveda, fillo de Maruja Rios, verdadeira creadora e inventora do Bar Loliña, Nai de Chito, Lola e Manolo, a principios dos anos coarenta, Maruja escomenzou co seu pequeno restaurante, facendo comidas pra os mariñeiros que non eran do Carril. Aqueles arroces de Maruja, con birbirichos, con ameixas...pois marcou epoca, estilo, inolvidable pra quen o disfrutaba.
Esa foi a escola de Loliña a sua filla, Chito o seu fillo (Creador do Restaurante Boveda), Mary a sua nora.
Sin esquecer o Luchana, propietario Manolo, fillo de Loliña.
O outro fillo, Manolo Boveda, e a sua dona, Josefa Mulet, exerceron de transmisores,nas recetas, no fenomeno da cociña actual no Carril, O Castelara, situado no espacio do Bar Loliña, os seus propietarios son fillos de Manolo, netos de Maruja Rios.
Hola, perdonad la corrección pero os olvidáis del otro hijo, Agustín, y de su mujer, Marité, la cocinera del Loliña muchísimos años, primero con Mari y después ella sola. Marité quedó al frente de la cocina y Agustín y Lola de la atención a los clientes, después de que Chito y Mari fundaran Casa Bóveda.
Eran más hermanos, pero si hablamos del bar, os falta Agustín.
Comentario de Pilar Isabel Bascuas Muñiz
Falta también Camilo, el otro hijo.
Comentario de Victoria Hierro Lorenzo
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| 8 Comentario(s) |
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El de la derecha abajo mi tío Angelito Varela
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Comentario por Carmen Maneiro (14-04-2023 08:22) |
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Si, sentado á dereita meu tío avó, Ąngel Varela Ramos, irmán da miña avoa paterna Ramona Varela Ramos, ambos fill@s de José Ramón Varela Sobradelo, o maquinista ("Chegou Varela!") |
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Comentario por Marga Rodriguez Marcuño (14-04-2023 08:22) |
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el que está de pie a la izquierda, es Manolo "el cojo"???.
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Comentario por Victoria Hierro Lorenzo (14-04-2023 08:23) |
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Victoria creo que tienes razon
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Comentario por Juana Maria Martinez Garcia (14-04-2023 08:24) |
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Yo sigo pensando que es secundino
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Comentario por Juana Maria Martinez Garcia (14-04-2023 08:25) |
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El q está sentado es un Abelenda q le llaman el Cuco
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Comentario por Silvina Abuin Duro Avión Duro (14-04-2023 08:25) |
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Silvina Abuin Duro Avión Duro tienes razón , de nombre era Segundo, no? |
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Comentario por Victoria Hierro Lorenzo (14-04-2023 08:26) |
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Los Abelenda eran cinco hombres y dos mujeres, en la foto Segundo,(El Cuco). Secundino era otro hermano. Se murio soltero, cuidado por su hermana Carola.
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Comentario por Faiado Da Memoria (14-04-2023 08:27) |
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