ENDL do IES Félix Muriel
Equipo de Normalización da Lingua Galega

Perfil
enl.felixmuriel@gmail.com
 CATEGORÍAS
 AS NOSAS FOTOS
 RECOMENDAMOS
 Se buscas... atopas!
 BUSCAR BLOGS GALEGOS
 ARQUIVO
 ANTERIORES
 DESTACAMOS

Ensalada de polbo con tomates secos
Do receitario "Para repañar o prato!" de SOGAMA




CANTIDADES E INGREDIENTES:

• 4 unids. Os rabos do polbo cocido, separados do corpo e abertos pola metade.
• 200 grs. Leituga variada lavada e lista para a
montaxe.
• 1/2 unidade. Cebola cortada o máis fina posible.
• 2 unid. Tomates secos en aceite de oliva.
• c/s Vinagre de Módena.
• c/s Aceite de oliva.
• c/s Sal.
• c/s Sal en escamas.
(c/s cantidade suficiente)




ELABORACIÓN:
Para a vinagreta:
• Picar os tomates secos e emulsionar co aceite de oliva, o vinagre de Módena e o sal.
Para a ensalada:
• Colocar a leituga metida dentro dun aro ou algún elemento que lle dea forma á ensalada.
• Pór unha tixola raiada ou lisa ao lume forte, engadir un pouco de aceite de oliva e botar as dúas metades de cada rabo por persoa a dourar.

PRESENTACIÓN:
• Colocar dúas metades de polbo en cada prato ao lado da ensalada.
Aderezar coa vinagreta de tomates secos e sazonar o polbo co sal en escamas.
e ti que opinas? (1) - Categoría: Da xouba á sardiña: a nosa cociña - Publicado o 16-02-2011 20:35
# Ligazón permanente a este artigo
Chuza! Meneame
1 Comentario(s)
1 Ummm, qu#blgtk08#e boa!!
Comentario por (13-03-2011 00:01)
Deixa o teu comentario
Nome:
Mail: (Non aparecerá publicado)
URL: (Debe comezar por http://)
O comentario será filtrado por un administrador antes de subir:
© by Abertal
Neste blog utilizamos as imaxes con finalidade educativa. Se algunha delas estivera suxeita a dereitos de autor, rogamos que vos poñades en contacto connosco para retirala de inmediato.Apoia o Manifesto a prol da convivencia lingüística e a da igualdade de dereitos para o galegojujelEste blogue forma parte da Rede de Blogueiras/os en defensa do Galego