ENDL do IES Félix Muriel
Equipo de Normalización da Lingua Galega

Perfil
enl.felixmuriel@gmail.com
 CATEGORÍAS
 AS NOSAS FOTOS
 RECOMENDAMOS
 Se buscas... atopas!
 BUSCAR BLOGS GALEGOS
 ARQUIVO
 ANTERIORES
 DESTACAMOS

Pavo recheo
Segumos cuha receita tipica do Nadal,eu escillin para vos a receita do pavo recheo.

Ingredientes: pavo, xamón, magro de porco picado, tenreira picada, touciño de xamón picado, manteiga de porco, un ovo, unha copiña de coñac, noz moscada, sal e pementa. Como guarnición pódense xuntar: ceboliñas, cenoria, manteiga, azucre e caldo.

Preparación da guarnición pasa por pelar as cenorias, redondear os seus cantos e cocelas en auga con sal durante dez minutos. A continuación escorréganse e colócanse xunto coas ceboliñas peladas nun recipiente con manteiga para dourar. Logo engádeselle o cubiño de caldo disolto en auga quente, o azucre e un pouquiño de sal, e déixanse cocer de novo destapadas ata que estean tenras e o caldo se consuma.
O pavo, logo de limpalo e aderezalo con coñac, con sal, pementa e noz moscada. O magro, a tenreira e o touciño mestúranse coas mazás raiadas e o ovo co que se enche o pavo que, logo, se cose, se ata e se adereza untándoo tamén coa manteiga. Asar no forno a lume moderado e mollándoo a miúdo co seu xugo ata conseguir que estea tenro e logre unha cor dourada (pódense calcular uns 50 minutos por cada quilo de pavo).
Arantxa 2ºESO D
e ti que opinas? (0) - Categoría: Da xouba á sardiña: a nosa cociña - Publicado o 18-12-2014 12:02
# Ligazón permanente a este artigo
Chuza! Meneame
Deixa o teu comentario
Nome:
Mail: (Non aparecerá publicado)
URL: (Debe comezar por http://)
O comentario será filtrado por un administrador antes de subir:
© by Abertal
Neste blog utilizamos as imaxes con finalidade educativa. Se algunha delas estivera suxeita a dereitos de autor, rogamos que vos poñades en contacto connosco para retirala de inmediato.Apoia o Manifesto a prol da convivencia lingüística e a da igualdade de dereitos para o galegojujelEste blogue forma parte da Rede de Blogueiras/os en defensa do Galego