| Este é o Blog personal dun viticultor, nel podes atopar reflexións para o debate do sector do viño e da Agricultura Ecolóxica, tamén apuntamentos sobre viticultura, enoloxía ... |
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| O meu perfil |
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| O Viño Español xa non viaxa |
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Permitideme que reproduza eiquí este artigo de agrocope. Ten moito interese, máxime cando se vei que a medida estrela da OCM viticola, de comercialización exterior, en mercados terceiros (extracomunitarios)non ten os resultados experados, e ao mesmo tempo estamos a abandonar o consumo interno disminuíndo por baixo dos 24 litros/persoa/ano, cando no ano 2000 estabamos en 37 litros/persoa/ano
No conxunto de Europa as exportacións medraron algo, moi pouco, pero as importacións de países do novo mundo do viño (Australia, Chile...) aumentaron.
Vai ser certo aquelo que diciamos de que o que se pretendía e pretende coa politica neoliberal europea da OMC é convertir a Europa de consumidora do que se produce en terceiros países por grandes multinacionais da especulación.
En el periodo enero-octubre, las exportaciones han vuelto a caer un 15,6% en valor y un 12,7% en volumen. Principalmente han caído los vinos con DO y vinos de mesa a granel en ambos casos. Solamente presentan un ligero ascenso los aromatizados.
Madrid. 30/12/2009
Belén Jiménez
2009 no está siendo un buen año para las ventas en el exterior del vino español. Así lo demuestran las cifras, ya que en total las exportaciones de estos caldos entre enero y octubre han bajado un -15,6 por ciento en valor con 1.392,5 millones de euros y también un -12,7 en volumen con 1.242,6 millones de toneladas en comparación con el mismo periodo de 2008.
Los principales descensos han sido protagonizados por los vinos con DO a granel con caídas del -28,3 por ciento en valor y -36,2 en volumen. También cayeron los vinos de mesa a granel con descensos del -23,9 por ciento en valor y del -14,2 en volumen.
Asimismo, cayeron las ventas de vino con DO envasado, vino de mesa envasado, tranquilo, espumosos y de aguja.
Solamente se libraron de esta criba los vinos aromatizados, ya que experimentaron en enero-octubre de 2009 un ascenso del 3,6 por ciento en valor y 6,8 en cantidad.
Tomando como referencia los precios medios, también registraron una caída del -3,3 por ciento situándose en los 1,12 euros. Sin embargo, subieron los precios de los vinos con DO a granel (12,4), los vinos de mesa envasados (6,8) y los de aguja (13,6).
Por último, las exportaciones de mosto descendieron un -35,1 por ciento en valor y un -44 en volumen, mientras que el vinagre disminuye su valor (-12) y un (2,8) en cantidad.
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| Carne de porco de laboratorio |
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Artigo publicado en Agrodigital.com, resulta lamentable ver que pasan estas cousas mentras se procura que os gandeiros e gandeiras pechen as súas granxas.Esto é a consecuencia do neoliberalismo, non se preocupen que os que especulan co que comemos logo diran que así acaban coa fame no mundo.
*Carne de porcino de laboratorio
Investigadores holandeses han obtenido una carne de porcino que no
procede de un cerdo sacrificado sino de una multiplicación de células
realizada en un laboratorio. La carne obtenida hasta el momento tiene un
aspecto fofo, por lo que los científicos de la Universidad de Eindhoven
tienen previsto mejorar el tejido muscular.
El proceso se ha basado en obtener células de músculo de un cerdo vivo y
ponerlas en un caldo obtenido de sangre de fetos animales. Estas células
iniciales se fueron multiplicando y se generó un tejido muscular. Este
proyecto está amparado por el gobierno holandés y un fabricante de
salchichas, según publica Irish Independent.
Aunque todavía no se ha testado el sabor de la carne y es preciso
mejorar su textura, los investigadores confían en tener una carne
comestible, con buen sabor y consistencia, obtenida en laboratorio, en
un período de 5 años. Consideran que este tipo de alimentación tiene
muchas ventajas, debido a que no se emiten gases de efecto invernadero,
no se perjudica el bienestar animal y además, puede ayudar a conseguir
suficiente disponibilidad de alimentos para el año 2050.*
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| A Costiña, Alan de Val |
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As miñas felicitacións a estes meus amigos pola forte aposta que están a facer pola singularidade e pola calidade diferenciada, cousa nada fácil, sirva este apuntamento sacado da Web vinogallego.
Está moi ben este voso atrevemento e aposta, a seguir así
Adega Alan de Val, lanzará el próximo mes de diciembre “A Costiña”, el único vino elaborado exclusivamente con uva brancellao que existe en el mercado, un vino Denominación de Origen Valdeorras en el que se ha cuidado hasta el más mínimo detalle, presentado en botella borgoña de 75cl con estuche individual y una cuidada estética, que según se ha definido recientemente, recuerda a los “amaneceres gallegos”.
Para la elaboración de este gran vino se ha utilizado la variedad autóctona Brancellao, un tipo de uva escasa, de muy bajo rendimiento, que la filoxera estuvo a punto de hacer desaparecer a finales del siglo XIX y principios del XX, y que gracias al trabajo de los viticultores gallegos se logró recuperar.
Tras su paso por barrica de roble francés durante cuatro meses, el vino descansa en bodega un año antes de salir al mercado. La producción final de A Costiña, se limitará a 1000 exclusivas y cotizadas botellas, que tendrán un valor de mercado que rondará los 30€ - 40€, un precio muy asequible si tenemos en cuenta que podremos disfrutar de un vino único en el mundo.
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| viño e cambio climático |
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Despois das últimas colleitas en Galiza, nas que a graduación foi alta con pouca acidez, debemos analizar seriamente se os cambios no clima están a facer que saquemos viños mais parecidos aos da meseta e poderemos estar a perder peculiaridades que nos deixaban con clara ventaxa na nova moda dos viños frescos e de baixa graduación que parece comezar agora.
Teremos que pensar en usar algunhas variedades de ciclo longo para mezclar as nosas preferentes para conseguir ese efecto. Ao final non vai ser tan malo ter algo de Garnacha Tintoureira para mesturarlle a Mencía, e teremos que adiantar a vendima do Godello. |
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| Federación Rural Galega (FRUGA) |
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Esta organización nace dos ex-Consellería do Medio Rural aos que se suman os tontos/as útiles que foron usados de mercenarios para intentar poñer ao SLG ao servizo da Consellería e ao non conseguilo traballar para afundilo. As decisións se toman na UPG e contan co apoio económico e de infraestructura dunha parte da CIG.
Penso que calquera persoa ten dereito a montar o sindicato que queira, e persoalmente estou moi contento de que se excindisen dunha vez do SLG e nos deixasen tranquilos/as traballar para os labregos e as labregas, excisión que non se levou mais do 1% da afiliación do SLG.
Pero é importante que a xente coñeza a realidade do que está a acontecer, sobre todo a xente do BNG e da CIG, xa que con esta organización non só se pretende eliminar o SLG, tamén se pretende un maior control da UPG na CIG (con este brazo agrario, e poñendo en nómina algún dirixente deste chiringuito), e tamén un maior peso da UPG no BNG controlando todas as políticas que teñan que ver co rural e incluso controlando as listas das vindeiras eleccións municipais.
A pasada semana convocaron na Limia unha asemblea para falar da CEPA, e a falta de base social para traballar a convocatoria, botaron man de COREN (algunhas das granxas desta empresa están en zona CEPA) quen encheu o local co personal das granxas. Esto está moi na linea do que acontecera co anterior Consellería, despreciamos os labregos e labregas e pretendemos unha homologación para coa industria articulando políticas favorecedoras da grande industria. Non entro na postura do BNG coa CEPA da Limia que foi e está sendo lamentable, cada un recolle o que sementa, iso sabemolo ben os labregos e labregas. |
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| Algúns comentarios |
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Os maiores inimigos están nas persoas próximas no ideolóxico, as de outras ideoloxías simplemente son ribais. Esto dicía un amigo meu onte mentras tomabamos un viño. Eu engadiría o conceito de utilidade: mentres sexas útil a quen manexa os fíos ou controla tal ou cal poder, eres maravilloso, pero o día que pos por riba o criterio propio (a independencia túa e a do movemento social ao que pertences, SLG), deixando de ser útil ao que manda, máxime cando situado no poder institucional intenta homologarse cos outros partidos facendo políticas neoliberais
Esto ben a conto por que estes días tiven, outra vez, comentarios de inimigos neste meu blog. Quero darlle as grazas xa que deste xeito teño mais presente cal é a enfermidade do BNG, é poden ter claro de que vai moito tempo que estou bacinado. |
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| Parker e o Calimocho |
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O feito de que o prescriptor americano Robert Parker falase nunhas xornadas en Logroño do calimocho como iniciación da xente moza ao viño deu que falar no sector, pero con prudencia, por ser él quen é.
Gustaríame saber que pensan agora aqueles que cando eu comentei o positivo da iniciación ao viño co tradicional viño con gaseosa, comentario que fixen nun artigo do FOUCE (xornal do Sindicato Labrego Galego) e que deu para que certos impresentables me puxeran a parir.
A bon seguro que para os e as papanatas as cousas son ben diferentes dependendo quen as comente.
Benvido entón o comentario do Parker, aínda que eu prefiro con gaseosa. |
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| Excelente colleita 2009 |
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Este ano a colleita foi escasa, ao igual que os dous anos anteriores, pero de características ben diferentes (sobre todo no tinto, as temperaturas suaves do verán e a subida forte nos días anteriores a vendima deronlle unhas características as uvas diferentes. Conseguin unha madurez fenólica moi boa, graduación alta e ben de acidez.
A diferencia na elaboración con outros anos está en que rematou moi pronto a fermentación alcohólica e seguidamente fixo a maloláctica. A sensación que teño é que esta colleita vai ser excelente, pero como sempre o tempo o dirá´. |
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| + do cumio da FAO |
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ROMA, ENTRE DOS AGUAS. (A propósito de la Cumbre Mundial de Seguridad Alimentaria, 2009)
1. NESTLÉ Y EL ACTIVISMO: El pasado día 12 en la reunión de diálogo entre la FAO y el sector privado, en Milán, generó algunas delegaciones que no podemos obviar. En concreto el Presidente de Nestlé, la compañía de alimentos más grande del mundo, Sr. Peter Brabeck-Letmathe, denunció que "es desalentador ver con qué facilidad un grupo de bien intencionados y bien alimentados activistas pueden decidir sobre las nuevas tecnologías en detrimento de los que están muriendo de hambre".
Antonio Onorati, del Comité Internacional de Pilotaje, corresponsable de la organización del Foro de los Pueblos por la Soberanía Alimentaria que se está celebrando en Roma en paralelo a la Cumbre de la FAO, explica que "si los más de 600 representantes de la sociedad civil que aquí estamos reunidos se incluyen en esta estrambótica definición de activistas queremos expresar al Sr. Brabeck-Letmathe nuestro total desacuerdo. En tres décadas de aplicación de las nuevas tecnologías junto con las medidas neoliberales, de las que tan ufano está Nestlé se han demostrado -y lo decimos las gentes del campo y del mar- alejarse de las verdaderas necesidades para la agricultura campesina y la pesca artesanal, que puede alimentar al mundo y permitir un vida digna para los mil quinientos millones de personas que los producen."
"Si hay que señalar actores que han influido con facilidad en detrimento de las y los pequeños campesinos del Planeta -concluye Antonio- seguramente podremos pensar en grandes corporaciones como Nestlé que entre otras cosas, se han permitido marcar el precio de la compra de productos agrarios como la leche, el café y el cacao a precios que arruinan a sus productores"
2. LA JUVENTUD DEL MUNDO RURAL
En una de las carpas sembradas en los campos del antiguo matadero de Roma, se han reunido jóvenes de todos los continentes para debatir sobre su futuro en el mundo rural. En el marco del Foro de los Pueblos por la Soberanía Alimentaria sus debates se centran en las dificultades para acceder a los recursos productivos (muy pocos jóvenes disponen de tierras) y en cómo producir alimentos para sus comunidades.
La conciencia de las mentes menos desgastadas es clara, los medios de producción deben de estar en manos campesinas para producir respetando los ritmos y leyes de la naturaleza. Clara y enérgica pues como dice Yeko Etienne Seder de la organización Concertation Nationale des Organsations Paysannes en Producteurs Agricoles del Congo Brazzaville, "discutimos hoy para ser capaces de imponer el cambio mañana"
3. EN ROMA SE CONSOLIDAN LAS ALIANZAS
"En este Foro de los Pueblos por la Soberanía Alimentaria -explica Paul Nicholson de La Vía Campesina- estoy palpando un clima y una voluntad de alianzas de la sociedad civil, realmente estremecedor". Más de 140 personas de los cinco continentes de muy diferentes colectivos están trabajando durante dos días en un espacio de debates y reflexión sobre el entretejer redes y alianzas.
El paradigma de la Soberanía Alimentaria ha tenido la capacidad de aglutinar a movimientos muy diversos: organizaciones campesinas, de consumidores, de mujeres rurales, de pastores, de pescadores, de jóvenes rurales, de desarrollo, etc. lo que Paul define como "la biodiversidad de las alianzas". Todas estas organizaciones tienen claro qué les une, la lucha por la soberanía alimentaria como propuesta para un mundo rural vivo, y aquí en Roma se están dando pasos en el cómo se articulan. Algunas premisas están claras: se construye poco a poco, horizontalmente y respetando procesos particulares. Para tener así un edificio sostenible y durable que no viene a homogeneizar ni a sustituir los movimientos y sus luchas específicas.
Como una buena cocinera, mezclar condimentos para enriquecer los sabores de unos buenos ingredientes
4. EL DESIERTO
Al norte de Chile hay un desierto enorme. Atacama, el más árido del Planeta. Aquí en Roma se encuentra una de sus pobladoras, Florencia Arostica, representando a la organización ANAMURI, la Asociación Nacional de Mujeres Rurales e Indígenas. Me dice que en sus tierras o llueve cada diez años o no llueve nunca. Pero aún así, las aguas que bajan por las quebradas del deshielo de los cerros andinos, permite en sus veredas excelentes (y suficientes) cultivos de todo tipo de hortalizas. Al Sur del Atacama ya llegaron las corporaciones de la uva y el vino para exportación, que acaparan buena parte del agua que esperan las familias locales. Sin ella sus cultivos se apagan. Junto a Florencia, Julia Marlene Cconojhuilla de la Confederación Nacional Agraria del Perú asiente con la mirada. Ella conoce de muchas compañeras que salen para Chile en los picos de las cosechas. Indocumentadas trabajan más horas que las muchas horas de faena que se les exige a las mujeres chilenas, y cobran pagas más bajas que los bajos salarios que por este trabajo reciben las mujeres chilenas.
Con el resto de Asamblea de Mujeres del Foro se afanan en construir caminos de Soberanía Alimentaria. Para recuperar el control de su vida, como mujeres y como campesinas.
Dicen algunos arqueólogos de las palabras que el nombre de Atacama bien podría provenir del quechua Tercuman, algo así como hasta donde alcanza la vista, en este caso la frontera dónde lo verde se desviste para hacerse desierto. O cuando los desiertos dejan de serlo.
5. NO SOMOS PIRATAS
El mar se calienta. Eso dicen los expertos en el cambio climático. Y seguro que es cierto. Aquí en Roma, aún sin costa a la vista, se detectan las tensiones y dificultades que en los últimos años dificultan, y mucho, el vivir de las comunidades de pescadores. Son muchas las intervenciones en todos los espacios del Foro de los Pueblos por la Soberanía Alimentaria de los representantes de la pesca artesanal que hasta aquí llegaron. Herman Kumara resume que “el desarrollo de la pesca artesanal es posible si se respetan sus Derechos”, con mayúsculas, para sumar a los derechos humanos, lo derechos económicos, sociales, culturales y ambientales. Por eso reclaman a los gobiernos reunidos estos días en el edificio de la FAO que se prohíba la pesca industrial y de arrastre en las costas que a ellos y ellas alimenta. Que se regule o frene la expansión de la acuicultura, el turismo y las industrias conserveras que monopolizan territorios que dan acceso al mar. Y que se tomen las medidas necesarias para prohibir la pesca ilegal. Que por eso se le llama así.
6. A TODA VELOCIDAD
Al salir del metro Pirámide para ir hacia los edificios de la FAO, dónde se celebra la Cumbre Mundial de la Alimentación vi pasar a varios Jefes de Estado en sus coches oficiales y con la escolta correspondiente. Con las sirenas puestas y a una velocidad de vértigo. Excelente –pensé- es urgente tomar medidas contra el hambre en el mundo. Cada 6 segundos muere un niño o niña de hambre. No hay tiempo que perder.
50 representantes del Foro también han llegado frente a la FAO. Si la reforma del Comité de Seguridad Alimentaria sale adelante, tendrán la posibilidad de trasladar sus propuestas en el interior del Edificio. Por el momento, los sistemas del mundo, marginan a las personas del mundo. Como si fuera un gran puzle gigante han construido frases que explican muy sencillo las claves a tener en cuenta, para combatir la crisis alimentaria y climática: en el mundo el 75% de los alimentos son producidos por 1.500 millones de pequeños productores. Si se potenciara su modelo de agricultura local, sostenible y ecológica se podría combatir muchas emisiones de CO2 que genera la agricultura industrializada, petroinómana y kilométrica. Tantas como el 50% del total de gases que nuestra civilización irradia en estos momentos.
Al acabar la acción, y atender a los medios de comunicación, ya volvían a salir los coches de fórmula 1. Qué rápido han encontrado las respuestas acertadas. Sería por las prisas que se olvidaron de preguntar a los interesados y, a su vez, afectados. Un último dato: de entre todos y todas las gentes que sufren desnutrición, el 80% son productores y productoras de alimentos.
Gustavo Duch Guillot. Foro de los Pueblos por la Soberanía Alimentaria. Roma, noviembre de 2009
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| CUMIO DA FAO |
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Lidia Senra: "Imos cumio tras cumio e de fracaso en fracaso"
"Hai que botar abaixo as políticas que se discuten na OMC" para darlles aos países "o dereito a desenvolver a súa propia política agraria e alimentaria". "Non nos cremos nada", asevera a representante galega de Vía Campesiña da promesa feita en Roma de reducir á metade a fame en 5 anos
L.CAMINO . SANTIAGO
En "menos dun ano" foron "usurpadas máis de 40 millóns de hectáreas" en África, Asia, América Latina e Europa do Leste. Esta "apropiación de terreos por parte de capitais estranxeiros debe acabar". As ONG e asociacións campesiñas celebran estes días en Roma un foro paralelo ao cumio de xefes de estado organizado por Nacións Unidas e que hoxe mércores, chega á súa fin. Fronte ás promesas dos gobernos, os grupos de defensa dos dereitos campesiños avogan pola soberanía alimentaria como única vía para acabar coa fame que afecta xa a máis de mil millóns de persoas no planeta.
Nesta liña se expresou onte, desde Galicia, Lidia Senra, como membro do Sindicato Labrego (SLG) e representante galega do movemento Vía Campesiña. "Imos cumio tras cumio e de fracaso en fracaso", aseverou, e lembrou que "os gobernos levan tempo dicindo que queren erradicar a fame no mundo" pero "non están dando ningún paso" no camiño para o desenvolvemento "de cada pobo para decidir as políticas agrarias e alimentarias que máis lle interesen", é dicir, a soberanía alimentaria que, segundo a sindicalista, é a clave contra a crise alimentaria. Por iso, é "totalmente intolerable" e "xa está ben de seguir facendo políticas alimentarias e agrarias de traspaso do control ás multinacionais", porque son estas "as que definen e para as que se fan as regras", denuncia Lidia Senra, quen considera que "é un desastre total e absoluto que provoca que cada vez máis persoas pasen fame e máis labregos e labregas perdan os seus postos de traballo na agricultura".
Fronte a esta situación, desde Vía Campesiña avogan, e así o puxeron sobre a mesa no foro paralelo, por materializar "un cambio rotundo nas políticas agrarias, pensalas priorizando as necesidades da sociedade de cada país" así como "os dereitos dos labregos e labregas a producir a alimentación básica para a súa cidadanía", indicou.
Ó preguntarlle pola notable ausencia dos países ricos -Estados Unidos, Francia ou reino Unido, entre outros- no cumio da FAO, Senra considera que é unha mostra de como "pasan", porque a eles o que lles importa é a Organización Mundial do Comercio (OMC) e seguir traballando para as multinacionais".
Fronte a esta posición, defendeu "desmantelar as políticas que se discuten na OMC. Hai que botalo abaixo para que os países teñan o dereito a desenvolver as súas políticas agrarias e alimentarias, priorizando a alimentación da súa propia cidadanía". O compromiso "ten que vir por aí" e non por promesas como a de reducir a fame á metade para o ano 2015, obxectivo consensuado polos xefes de estado presentes no cumio en Roma. "Non nos cremos nada", espeta Lidia Senra, que lembra que "esa proposta tamén a fixeron con porcentaxes hai catorce anos" e non se fixo nada. "Son declaracións de intencións, non políticas concretas. As políticas que si están levando a cabo son as de eliminar aos productores e produtoras e traspasar a actividade agraria e a comercialización de alimentos ás multinacionais". Con dúas graves consecuencias: "Déixase de producir para alimentar a cidadanía e dáselle o control ás multinacionais, que acaban especulando cos alimentos como ocorreu o verán pasado coa a crise dos cereais, especulativa e provocada", concluíu.
En contra da "apropiación de terras" dos máis pobres
A ONG e asociacións de campesiños que desde o luns están celebrando o Foro paralelo da Sociedade Civil en Roma con ocasión do Cumio Mundial sobre Seguridade Alimentaria da Organización para a Agricultura e a Alimentación (FAO) de Nacións Unidas denunciaron onte a "apropiación de terras" que algúns gobernos e investidores estranxeiros están levando a cabo nos países máis pobres por mor da crise financeira global.
Reclamaron tamén a "soberanía alimentaria" como "verdadeira solución á traxedia da fame no mundo", considerando que os distintos países teñen "a obrigación de prestar a súa axuda" para acabar con esta "urxencia".
O cumio da FAO contou coa presenza de ao redor de 60 xefes de Estado e de Goberno de todo o mundo, aínda que a gran maioría deles proveñen de países en vías de desenvolvemento. De feito, a ausencia dos líderes das principais economías do mundo marcou profundamente este cumio. Os representantes da sociedade civil denunciaron a intención dos países do G-8, que queren controlar a xestión dos recursos que invisten na loita contra a fame a través do Banco Mundial ou o Fondo Monetario Internacional (FMI). "Nós, en cambio, reclamamos que eses fondos sexan desembolsados a través dunha organización multinacional como Nacións Unidas" para que "todos" poidan tomar parte na planificación destes investimentos, explicou a ONG española Intermón Oxfam.
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