De pinchos http://www.blogoteca.com/depinchos/ Este blog pretende ser unha pequena "guí­a" dos bares que máis me gustan para tomar o aperitivo; eso si, sempre acompañado dun bo pincho, e fuxindo das tan socorridas "patatillas" ou olivas de baixa calidade. A miña intención é que o blog estea o máis actualizado posible, e por iso en lugar de recurrir á memoria, vou a ir engandindo locais pouco a pouco, segundo os vaia visitando. Espero que vos guste; e tamén os vosos comentarios para que a información sexa o máis correcta posible. Vémonos de pinchos... 687474703A2F2F7777772E627573636F6F706F736963696F6E65732E636F6D2F6F706F736963696F6E6573 Oposiciones Masters _uacct = "UA-1000049-2"; urchinTracker(); ga moraiminhaarrobagmailpuntocom soporte@blogoteca.com http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss La competencia Por se alguén se preguntou se me cansara disto, xa que dende febreiro non volvera a pasar por aquí... pois a vedade é que non, que non me esquecín do blog, pero os Reises Magos (onde quedan xa, verdade?) chegaron cun agasallo a longo prazo, pero para o cal hai que ir preparándose con tempo: en setembro nacerá o meu primeiro fillo.

Así que hai cousas que están pasando a un segundo plano, aínda que non as esqueza, e para que vos vou a enganar... ir de pinchos a augas non é o meu.

Nin de augas... nin de tónicas. Na imaxe podedes ver os gin-tonics que Pantagruel e a súa dona e Makeijan se tomaron mentres eu me enganaba cunha tónica nun bar do centro de Avilés, onde coincidimos para pasar a noite despois de desprazarnos ate Prendes para xantar en Casa Gerardo con eles e outros amigos. Despois de facer fronte a un menú degustación de vinte pratos (fabada e arroz con leite incluídos), os meus acompañantes decidiron que un paseo e un gin-tonic serían os mellores dixestivos.

A pesares de que era a hora de cear, e que nós xa estabamos coas copas, non deixaron de poñernos pincho: esa pizza coa que tamén agasallan nos locais que esta cadea de restaurantes ten en León, e nalgún outro sitio máis que agora non lembro.

As copas, foron cortesía do Sr. Foucellas.
Rúa La Fruta nº20. Avilés
]]> http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=62983 AS.Avilés http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=62983#commentarios http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=62983 Sun, 24 May 2009 19:30:00 +0100 O secreto do viño Non sei canto tempo hai que tiñamos marcada en vermello a data de onte para unha cita gastronómica única: probar o menú degustación de lamprea do Chef Rivera. Makeijan e máis eu quedamos en Padrón co Gourmet de Provincias, os Sres. de Foucellas e con Magago, co que a xornada prometía: unha reunión de amigos arredor dunha boa mesa é, para min, desas cousas difíciles de superar.

Pero antes de xantar, como non podía ser doutro xeito, tomamos o aperitivo nun dos locais próximos ao restaurante, por iso de non ser impuntuais á nosa cita con Dona Lamprea, a grande protagonista do día.

O local escollido foi O secreto do viño, onde empezamos a xornada cun sempre acertado pincho de pan con tomate e xamón ao que penso que non hai quen se resista, Aperitivo, por certo, cortesía de Foucellas, de cumpreanos o día anterior.
Rúa Calvo Sotelo 25. Padrón
]]> http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=55213 AC.Padrón http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=55213#commentarios http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=55213 Sun, 08 Feb 2009 12:11:00 +0100 ... en Madrid? Se o temporal e os pilotos desa compañía aérea que todos estades pensando o permiten, esta vindeira fin de semana estaremos en Madrid. Temos previsto saír mañá venres a última hora da tarde e estar de volta o domingo pola noite.

E si, xa sei que non pido axuda con moita antelación (con ningunha, en realidade), pero é que entre unhas cousas e outras, practicamente ata onte non soubemos seguro que ao final poderíamos viaxar.

Por experiencias anteriores, previas ao nacemento do blog, sei que en Madrid non abundan as tapas de balde; pero como xa me fixeron chegar algunha recomendación da que espero dar conta, pensei que, ao mellor, alguén sabe de locais nos que, en contra da tendencia xeneralizada, pensen que non hai nada mellor para ter aos seus clientes que darlles un pinchiño.

Certo é que estaremos en Madrid apenas 48 horas, así que non teremos tempo para moito. Pero, por se acaso, calquera recomendación será benvida.

Vémonos de pinchos!

]]> http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=54508 - Alguén me di onde ir...? http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=54508#commentarios http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=54508 Thu, 29 Jan 2009 13:37:00 +0100 Borona O primeiro pincho do ano 2009 foi no Borona. A verdade é que non tiña pensado ir a ningures, pero acabei quedando coa miña amiga Vicki para tomar algo rapidiño e quedamos alí porque queda máis ou menos a medio camiño ás dúas.

Hei de recoñecer que non é o meu sitio preferido: hai sempre moita xente, e o aire está demasiado cargado polo fume do tabaco. Pero ao seu favor, o Borona ten a súa situación, ao final da Rúa Real e ao principio da Praza de Curros Enríquez, e que sempre (ou case, que se está demasiado cheo, igual a algún só lle tocan olivas) poñen un pincho xeitoso, que moitas veces é quente como a min me gusta. Hoxe, á miña amiga, que chegou un chisco antes, puxéronlle guiso de fideos con carne e a min tocoume un montadiño de raxo. Clara e cervexa (terzo), 3,20 euros.

Non, os pinchos non son os da foto. Como dicía, non tiña pensado ir a tomar nada e deixei a cámara na casa. Así que aproveito os callos que nos puxeron a Makeijan e a min fai un tempo, e que andaban por aí esperando a súa oportunidade de saír á luz.

Travesía do Comercio nº3. Ponteveda
]]> http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=32052 PO.Pontevedra http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=32052#commentarios http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=32052 Sat, 03 Jan 2009 00:41:00 +0100 Chef's Big Band Unha festa de pinchos foi o que sonou o pasado mércores na cociña de Pepe Vieira Camiño da Serpe, na que os cociñeiros do Grupo Nove fixeron a presentación do seu último proxecto: grandes éxitos da cociña galega.

Aínda que coa ausencia de algún dos músicos (que non da vocalista), a orquestra fixo unha interpretación inesquecíbel. Resúltame difícil dicir cal foi a miña peza preferida, así que ilustro este comentario coa primeira que sonou para min: ostra con escuma de escabeche, non por coñecida menos deliciosa, e perfecta para combinar cun branco da D.O. Rías Baixas.

Pinchos fríos e quentes foron pasando polas miñas mans, mentres contemplaba aos cociñeiros no seu estado puro: preparando pequenos pratos dos que non só os invitados ao evento puidemos gozar, senón que os propios intérpretes ían dun sitio a outro para non perderse o que saía das mans dos seus compañeiros.

O Grupo Nove transmite boas vibracións. Case tan boas como as que nos facían chegar, metidos na zona do frega-pratos, a banda que jazz que lles axudou a amenizar a tarde.

Gracias pola invitación, Pablo!]]> http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=51789 - Entre pincho e pincho... http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=51789#commentarios http://www.blogoteca.com/depinchos/index.php?cod=51789 Fri, 12 Dec 2008 13:29:00 +0100