De pinchos


Pequena axuda para decidir onde tomar o aperitivo, alí onde te atopes.

Este blog pretende ser unha pequena "guí­a" dos bares que máis me gustan para tomar o aperitivo; eso si, sempre acompañado dun bo pincho, e fuxindo das tan socorridas "patatillas" ou olivas de baixa calidade.

A miña intención é que o blog estea o máis actualizado posible, e por iso en lugar de recurrir á memoria, vou a ir engandindo locais pouco a pouco, segundo os vaia visitando.

Espero que vos guste; e tamén os vosos comentarios para que a información sexa o máis correcta posible.

Vémonos de pinchos...







Blogastrónomos Galegos

Promociona a túa páxina tamén
Estadisticas y contadores web gratis
Oposiciones Masters







O meu perfil
moraiminhaarrobagmailpuntocom
 CATEGORÍAS
 FOTOBLOGOTECA
 LIGAZÓNS
 BUSCADOR
 BUSCAR BLOGS GALEGOS
 ARQUIVO
 ANTERIORES
 RECOMENDADOS

Zamora

Non sei ben cantos anos había que non me coincidía a parar o tempo suficiente en Zamora como para dar unha volta e tomar uns viños. Así que agradecemos moi moito a invitación de Carlos e Patri e paramos na súa casa de volta de La Rioja.

Como supoñía, os pinchos en Zamora seguen a ser de pago. Algúns dos bares clásicos que recordaba doutras visitas continúan abertos; aínda que non lembraba que moitos deles fosen reconvertibeis en locais de copas segundo avanza a noite.

Como non podía ser doutro xeito, pasamos pola coñecida como zona dos Lobos; varios bares (se non me engano, son tres) que teñen como referencia o pincho moruno, con ou sen picante, a gusto do consumidor. Pero tamén puidemos probar montadiños, mexillóns en salsa e algunha que outra boa tapa de cociña máis; todas elas boas opcións de tapeo en Zamora.

Máis levei a sorpresa de que, xunto coas tapas máis tradicionais, están abrindo locais onde intentan innovar neste ámbito, con preparacións máis elaboradas e sorprendentes. Non podo deixar de citar a modo de exemplo (aínda que hai outros, como un no que topamos unha boísima espetada de langostinos rebozados con froitos secos, e do cal non lembro o nome) Los Caprichos de Meneses.


Entramos neste local case ás tres da tarde, e aínda que era xa un pouco tarde para os costumes da cidade, o camareiro enganchounos por completo. Déixamonos recomendar un viño de Toro (Finca Yerro), e, como non, uns pinchos que resultaron ser espectaculares: unha cadeira de bacallau e un blinis de foie foron as primeiras recomendacións que Lázaro nos fixo... e despois dun principio tan espectacular, ¿cómo negarse a seguir probando cousas? De feito, contounos que no Concurso de Pinchos celebrado en Valladolid o pasado mes de outubro a cadeira de bacallau foi un dos finalistas. O pincho en cuestión faise cun pan seco elaborado no local sobre o cal se coloca o bacallau marinado en laranxa, mousse de iogur, piñóns glaseados e mel de azahar.

Evidentemente, pinchos desta categoría non poden ser de balde. Mágoa...
Comentarios (1) - Categoría - Polo mundo adiante - Publicado o 10-11-2007 21:39
# Ligazón permanente a este artigo
Chuza! Meneame
1 Comentario(s)
1 Xa facía tempo que non pasaba por aquí, así que hoxe peguei#blgtk08#me unha boa zampada...Vexo que non o pasaches mal na Rioja.
Comentario por Ninsesabe (14-11-2007 20:35)
Deixa o teu comentario
Nome:
Correo: (Non aparecerá publicado)
URL: (Debe comezar por http://)
Comentario:

(Introduce o código da imaxe)
© by Abertal