Blog do EDLg do Colexio Plurilingüe Divina Pastora Franciscanas de Ourense

O meu perfil
 CATEGORÍAS
 RECOMENDADOS
 BUSCADOR
 BUSCAR BLOGS GALEGOS
 ARQUIVO
 ANTERIORES
 DESTACADOS

A Guía Michelín premia o restaurante de Lucía Freitas “A Tafona” en Santiago

Cando di que levaba moito tempo loitando por este recoñecemento, non lanza palabras ao aire. Por unha parte, debe resultar frustrante que o seu restaurante, “A Tanfona”, estivera nas quinielas para obter unha estrela Michelín nos derradeiros anos sen que materializase o galardón. Por outra parte, os seus comezos cunha casa de comidas cun menú de 12 euros fai nove anos deixan patente o tesón que Lucía Freitas puxo ao seu establecemento ata evolucionar no consagrado restaurante que é hoxe en día.

Feliz xa coa súa estrela bota a vista atrás aos seus duros comezos en tempos de crise. Comezou case de cero e tiña moita inseguridade, cobraba menos polo menú do que valía…
Agora quédalle manter o listón, pero pensa que os seus clientes seguirán valorando o que ata agora lles gusta da Tafona: comer moi rico, cree porque non lle ten medo a nada. Ademais pola súa formación de pasteleira, xoga moito con diferentes puntos de acidez, que habitualmente, están mais ligados ao mundo do doce que ao do salgado.


Noa Varela Varela
4º ESO B

Comentarios (0) - Categoría Xeral - Publicado o 26-11-2018 23:40
# Ligazón permanente a este artigo
Chuza! Meneame
Deixa o teu comentario
Nome:
Mail: (Non aparecerá publicado)
URL: (Debe comezar por http://)
Comentario:
© by Abertal